Resistencias para cerveza
Resistencias eléctricas para calentar mosto de cerveza
Si queremos calentar el mosto dentro de un recipiente mediante energía eléctrica, necesitaremos realizar la ebullición mediante resistencias eléctricas.
Estas resistencias deberán reunir unas condiciones especiales, con elementos tubulares y racord fabricados en acero inoxidable y sobre todo, con una concentración del calor por cm2 lo más baja posible.
Las resistencias eléctricas de baja carga para el calentamiento del mosto de cerveza realizan un calentamiento muy suave.
Si no se tiene en cuenta este parámetro de concentración del calor, la mezcla se caramelizará y la cerveza resultante no será apta para su consumo.
Existen varios modelos de resistencias que se pueden utilizar para este proceso, dependerá de la cantidad de mosto que se precise llevar a ebullición.
Los tanques de acero inoxidable, van a determinar también el modelo a utilizar ya que habitualmente no vienen preparados para realizar el proceso mediante resistencias eléctricas calefactoras.
