Resistencias eléctricas para calentar miel
La miel al igual que el chocolate o cualquier producto denso se manipulan mejor a una temperatura algo elevada.
La temperatura fluidifica el producto y facilita su trasvase a otras líneas de proceso.
El desplazamiento de la miel por los conductos del sistema de envasado será más rápido a mayor temperatura y menor densidad de la miel.
Aunque el almacenamiento de la miel se puede realizar en estado sólido, normalmente en bidones industriales, para su procesado y envasado se requiere aumentar su temperatura.
Las resistencias eléctricas para el calentamiento de la miel, se dividen en dos grupos:
- resistencias eléctricas por contacto directo
- resistencias de calentamiento indirecto.
Resistencias eléctricas para calentar miel por contacto directo
Las resistencias por contacto directo son en forma de parrilla.
Se trata de una resistencia blindada tubular calefactora que penetra lentamente en la miel hasta que queda alojada en el fondo del bidón.
La temperatura de la miel se regula mediante un termostato externo que se suele colgar del borde del bidón.
Este tipo de resistencia está en desuso ya que existe un alto riesgo de alterar el producto por exceso de temperatura o por contaminación.
Resistencias eléctricas para calentar miel por calentamiento indirecto
Las resistencias de calentamiento indirecto son bandas calefactoras que abrazan al bidón y transfieren la temperatura a través de su pared.
Es un calentamiento más higiénico que el anterior en donde las propiedades de la miel no se ven alteradas ni por excesos de temperatura ni por contaminación. Este proceso se puede realizar perfectamente mediante nuestras bandas calefactoras para bidones.
Las bandas también incorporan termostato regulable y son fácilmente intercambiables.
