Resistencias eléctricas en el sector alimentario, hostelería
La hostelería es el sector en donde el uso de las resistencias eléctricas se hace imprescindible.
Es uno de los sectores con más consumo energético.
Actualmente, los negocios de hostelería reformados o nuevos cuentan con una instalación donde se consume gran cantidad de energía eléctrica que se transforma en calor: hornos, microondas, lavavajillas, freidoras, vitrocerámicas, etc.
Todos estos aparatos funcionan con resistencias eléctricas muy diversas, dependiendo del medio que han de calentar y la temperatura que hay que alcanzar, las resistencias eléctricas están integradas en todos estos aparatos.
Un fallo en la resistencia supondría una ralentización del servicio o no poder ofrecer ciertos alimentos a nuestros clientes.
Se trata de resistencias eléctricas muy parecidas a las que podamos encontrar en una cocina doméstica pero con unas dimensiones y potencias muy superiores para poder atender la demanda de tantos comensales.
